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故事
传说很早以前的一个村中有一个荷花塘，塘里年年长满了美丽的荷花。有一对情侣由于家庭地位的差距，不能在一起。一晚两人约在荷花塘见面，一见面就抱头哭了起来。
女子说：“爹爹心狠，我俩生时怕难成夫妻。望你保重身体，不要再挂记我。”说完就往水里跳。男子一步上前抱着她，哭着说：“我俩生不能在一起，情愿死在一起。”说完，两人抱住，一起跳进了水中。
第二天，员外家的人发现女子不见了，便上下各处寻找，找到荷花塘边，见有女子的一只绣鞋，才知是跳了水。员外急忙命人打捞上来，只见两个人紧紧地抱在一起，几个人用力拉也拉不开。员外便命人将他俩埋葬在荷花塘边。
当晚只听得电闪雷鸣，一阵狂风暴雨。等到天明，只见荷花塘水一直涨到两人的坟前，将坟围了起来，坟上长出的荷花，花茎比人的大拇指还粗，顶上开了两朵花，一红一白，紧紧地靠在一起，人们便叫它“并贴莲”，以后又叫成了“并蒂莲”。不久莲花谢了，便结出了莲子。
性味归经
性平，味甘、涩。归脾经、肾经、心经。
功效
莲子具有补脾止泻、益肾固精、养心安神。
清热降火
促进睡眠
莲子中含有很多维生素和微量元素，具有很好的调节情感放松情绪的作用，经常吃莲子能够有效的镇静安神，促进入睡，提高睡眠质量。
降低血压
莲子中含有大量微元素，特别是钾元素相对较多。钾离子能够有效的维持心脏的功能，参与体内的新陈代谢，降低中老年人中风的风险，并且还能扩张外周血管，有效的帮助降低血压。
防癌和抗癌
莲子能够有效的抑制鼻咽癌、子宫癌、肺癌等等，患有此类疾病的人群可以通过吃点莲子粥，喝点莲子羹来帮助滋补身体，抵抗癌细胞对人体的伤害。
补精
莲子有利于精子的形成，提高男性生育能力。
使用注意
- 肠燥便秘患者忌食莲子，否则会加重病情。
- 吃莲时，要将莲芯去掉，因莲子是治虚诸症，莲芯苦寒，有伤脾之害。
- 妇女产后忌食莲子。
