故事
相传，曾经有一伙海盗打劫一个渔村，把妇女和儿童挟持而走，带到茫茫大海中的一个孤岛上。
面对茫茫无际的大海，没有船只来救援，他们便挖来一种草根，圆圆的，像大蒜一样，根块肉厚肥实，便把它洗干净，放到锅里煮熟，用来充饥，一品尝，还有点香甜味，大家随即饱饱地吃了一顿。此后，他们就一直采挖这种草根来充饥。
一天，他们终于发现有只船来到孤岛，是一个采药人，采药人看见岛上的儿童都吃得胖乎乎的，妇女们也满脸丰盈红润，便断定这是一种有营养的药草，于是，挖了些这种草根带回去种植。
经过验证，此草茎块能够润肺止咳、清心安神！因考虑到当时的妇女儿童正好是一百人，此药是他们百人合力共同采挖品尝后才发现的，所以，采药人就给它起了个名字叫“百合”。从此，“百合”这个名字便一直沿用了下来。
性味归经
味甘，性寒，归心、肺经。
功效
润肺止咳
宁心安神
百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
食用禁忌
脾胃虚寒不宜食用
百合属于凉性的食物，对于脾胃虚寒的朋友是不适合食用的，容易导致拉肚子，胃痛等不适的产生。
百合不适合孕妇 产妇等大量食用
百合也不适合孕妇、产妇、老年人、幼儿大量食用，容易造成消化不良，腹痛，影响身体健康，偶尔食用一点就好。
百合不宜生吃
百合最好不要生吃，由于其性微寒，未避免吃了拉肚子，最好的食用方法还是煲汤食用，而易过敏的人直接接触生的百合球茎可能会引起皮肤瘙痒，吃生的百合球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症，因此不要生吃。
百合的相克食物
百合不宜与猪肉一起吃，同吃可能会有中毒症状发生；百合与虾一起吃会可能引起腹泻，百合和虾都是寒性食物，同时易引起腹泻；百合本身含有极高的钾元素，若是经常与同样含钾高的食物如豆类，菌菇类，银耳，辣椒等一起吃，易引发高血钾症。
风寒咳嗽 脾虚者不宜吃百合
百合是一种有寒性的食材，不适于身体虚弱的人食用，尤其是风寒咳嗽、脾虚便溏者，不适合在日常饮食中食用，否则会加重他们的病情。不利于对病情的控制。
