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药王孙思邈说：“冬日宜苦不宜咸。”冬季依然来临，在冬天我们要少吃咸味的食物，多吃苦味的食物。
经典案例
近期有位年轻的患者查出了高血压病，过去职业是厨师，吃饭习惯“口味重”，在查出高血压病后，医生要求他在调理体质的时候少食盐，每顿饭要尽量清淡。复查的时候，医生都表扬他平时坚持得好。他自己也挺高兴，说他过去冬天经常腰腿酸软，心慌气短，自从口味清淡以后，冬天里精神也好多了。
冬季饮食宜苦不宜咸
《黄帝内经》：“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。”冬季吃太咸的食物，会伤及心气。冬天养生讲究“养藏”。冬季是万物生机闭藏的季节，需要养护阳气，早睡晚起，远离严寒之地，靠近温暖之所，不要大量出汗而使阳气丧失。夏天，人体大量出汗，有必要适当多吃盐，来补充汗液中流失的盐分。但这样的口味，不能维持到冬天。到了冬天，各种菜肴里的盐都要少放。吃火锅的时候，要少蘸佐料；烤肉的时候，也要少放一些调料。
冬季应该少吃咸，那应该多吃什么口味呢？冬季应当多吃苦味的食物。苦味的食物有很多，苦瓜、杏仁、芹菜叶、苦菊、莴笋等都属于苦味食物。
冬季应当少吃咸，另外，也应当少吃甜。从冬季储存能量的角度来讲，有的人觉得，冬季应当多吃一些甜食，多储存一些能量，才能对抗寒冷的冬季。但甜食为甘，甘入脾，脾属土，肾属水，土克水，脾盛则克肾。吃过多甜食，会因脾伤肾，不利于冬季补肾养生。所以，冬天还是少吃点甜食为好。
冬季体质调养、滋养、补养体质的同时也要配合合理的运动。冬季运动锻炼以上午10时晨练为宜。要注意锻炼的力度、强度和持续时间，不要太剧烈。年轻人可以选择跑步，老年人可以选择散步、经络操、太极拳等。
